Le macaron est introduit en France par Catherine de Médicis. Mais il n’était pas lié par une ganache. Il se présentait seul. A Versailles, les officiers de bouche Dalloyau servaient ces macarons au Roi à partir de 1682. Ce n’est que sous le second Empire que le macaron prit la forme que nous connaissons actuellement.

Dimensions: 11.5 x 7 cm
Poids: 128 g