Originaire d’Amérique du Nord, le topinambour fut introduit en France au XVIIème siècle, suite à la remontée du Saint-Laurent par Samuel Champlain.

Cette recette est à servir sur des toasts, des blinis ou des croûtons : à l'apéritif, en mise en bouche, en accompagnement d'une entrée, de viandes froides ou de plats.

Ingrédients: Topinambours* (Origine France), Courges*, Oignons*, Pommes de terre*, Morilles*, (1 %), Ail*, Sel, Epices* (*Produits issus de l’Agriculture Biologique)
130 ml

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